Resucitó una histórica lechería: vuelve a producir y proyecta llegar a los 250 mil litros por día

Después de diez meses de parálisis total, la emblemática planta láctea de La Suipachense, en Suipacha, provincia de Buenos Aires, reinició su actividad industrial bajo una nueva conducción. La firma Compañía Láctea Suipacha S.A., liderada por el exCEO de Parmalat Pablo Asci, tomó las riendas tras obtener el alquiler judicial del establecimiento ubicado en Balcarce 1275.

El cierre anterior se debió a la crisis patrimonial de Maralac, el grupo que manejaba la fábrica y que arrastró a la planta a un concurso de acreedores y posterior quiebra. Ahora, con un plantel inicial de entre 25 y 30 trabajadores reincorporados, la empresa apunta a escalar hasta los 55 empleados en el corto plazo, en un esquema de jornada reducida acordado con ATILRA.

¿Cuánto produce hoy y cuál es la meta?

En esta primera etapa, la usina procesa 50.000 litros diarios de leche cruda, apenas el 20% de su capacidad total. La materia prima proviene de tambos del oeste bonaerense, con impacto en distritos como Chivilcoy. El objetivo es alcanzar gradualmente los 250.000 litros diarios, reabsorbiendo así a los 140 operarios históricos.

Qué productos fabricará y a dónde irán

El plan comercial contempla el lanzamiento al mercado interno de las marcas La Suipachense y Lácteos Conosur. La línea incluirá leches fluidas y Larga Vida (UAT), yogures, postres, manteca y quesos, todos con certificación Sin TACC. La distribución primaria apuntará a comercios de cercanía y cadenas minoristas del Gran Buenos Aires y el interior provincial, para luego llegar a los grandes supermercados.

Además, la torre de secado industrial permitirá convertir excedentes en leche en polvo, destinada a la exportación hacia países de Latinoamérica. La reactivación de la cadena de acopio, industrialización y distribución busca reinsertar al complejo en la agroindustria regional.